Karnawałowe pączki: nie można się im oprzeć!

 Składniki:

 200 ml ciepłego mleka

 2 jajka

 50 g roztopionego masła

 50 g cukru

 Skórka starta z 1 cytryny

 500 g mąki pszennej

 10 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży

 Szczypta soli

 Olej do smażenia (np. rzepakowy)

 Cukier puder lub lukier (do dekoracji)

 Jak przygotować?

 Rozczyn:

W małej miseczce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami i łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.

 Ciasto:

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, skórkę z cytryny i sól. Dodaj jajka, roztopione masło oraz przygotowany rozczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

 Wyrastanie: