Biszkopciki z Jabłkiem – Delikatny Smak Domu

Przygotowanie jabłek: Jabłko umyj, obierz ze skórki i usuń gniazdo nasienne. Pokrój na bardzo cienkie plasterki (ok. 2-3 mm). Jeśli chcesz, skrop plasterki jabłek sokiem z cytryny, aby zapobiec ich ciemnieniu.
Ubijanie białek: W czystej i suchej misce ubij białka na sztywną pianę. Najlepiej użyć miksera, zaczynając od niskich obrotów i stopniowo je zwiększając.
Dodawanie cukru: Stopniowo, łyżeczka po łyżeczce, dodawaj cukier do ubitych białek, cały czas miksując, aż piana stanie się lśniąca i gęsta.
Dodawanie żółtek: Dodaj żółtka do piany z białek i delikatnie wymieszaj łyżką lub szpatułką, starając się nie zniszczyć puszystości piany.
Dodawanie mąki z proszkiem do pieczenia: Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do miski z masą jajeczną. Delikatnie wmieszaj łyżką lub szpatułką, wykonując ruchy od dołu do góry, aż do połączenia składników. Staraj się nie mieszać zbyt długo, aby ciasto nie opadło.
Nakładanie ciasta i jabłek: