Bułeczki z Dziurką – Domowy Smak

Mieszanie suchych składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże instant, cukier waniliowy i sól.
Mieszanie mokrych składników: W oddzielnym naczyniu połącz letnie mleko, jogurt, rozpuszczone masło i jajka. Dokładnie wymieszaj.
Wyrabianie ciasta: Wlej mokre składniki do miski z suchymi i dokładnie wymieszaj, początkowo łyżką, a następnie ręką, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski. Powinno być elastyczne i lekko klejące.
Pierwsze wyrastanie: Przykryj miskę z ciastem czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bułeczek: Po wyrośnięciu ciasto delikatnie podsyp mąką, krótko zagnieć i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Kubkiem wycinaj kółka, a następnie mniejszym kieliszkiem wycinaj dziurki w środku każdego kółka.
Drugie wyrastanie: Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 15 minut.
Pieczenie: Posmaruj bułeczki mlekiem (opcjonalnie) i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C (góra-dół) na około 15-17 minut, aż staną się złociste.
Dekorowanie: Po upieczeniu i ostudzeniu bułeczki możesz polukrować lub posypać cukrem pudrem.
Smacznego!