Bułka Graham z Mango – Słodka i Zdrowa Przyjemność

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie drożdżowego ciasta:
   • W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawią się bąbelki.
   • Do dużej miski przesiej mąki (graham i pszennej), dodaj sól. Zrób wgłębienie w mące i wlej aktywne drożdże oraz roztopione masło.
   • Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne (około 8-10 minut). Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki, ale pamiętaj, żeby nie przesuszyć ciasta.
   • Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
2. Przygotowanie nadzienia z mango:
   • Mango obierz ze skóry, usuń pestkę i pokrój owoc na małe kawałki.
   • Jeśli chcesz, możesz delikatnie zblendować mango, aby uzyskać gładką masę, lub pozostawić kawałki owoców dla większej tekstury.
3. Formowanie bułek:
   • Gdy ciasto wyrośnie, ponownie je wyrób przez kilka minut, aby usunąć nadmiar powietrza.
   • Podziel ciasto na 8-10 równych części. Z każdej części formuj kulki, a następnie spłaszczaj je na placuszki.
   • Na środek każdego placuszka nałóż 1-2 łyżki mango (jeśli owoce są zblendowane, użyj łyżki do nałożenia masy).
   • Zawiń brzegi ciasta nad mango, formując kulki lub owalne bułki.
4. Pieczenie:
   • Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
   • Przykryj ściereczką i odstaw na 15-20 minut, aby bułki lekko wyrosły.
   • W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
   • Posmaruj wierzch bułek mlekiem, aby uzyskały ładny połysk podczas pieczenia.
   • Piecz przez około 20-25 minut, aż bułki będą złociste i chrupiące na wierzchu.
5. Podanie:
   • Bułki najlepiej podawać na ciepło, np. z masłem, dżemem, serkiem śmietankowym lub po prostu same, by cieszyć się ich naturalnym smakiem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→