Całusy Pantellerii (Placki Pantellerii)

W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej do temperatury około 180°C.
Smaż placki partiami, aż będą złociste z obu stron (około 1-2 minuty na stronę).
Wyjmuj na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar oleju.
4. Podanie:
Przełóż placki na talerz i posyp obficie cukrem pudrem.
Opcjonalnie polej miodem lub podaj z ulubionymi konfiturami.
Serving and Storage Tips:
Podawanie: Całusy Pantellerii najlepiej smakują świeże i jeszcze ciepłe.
Przechowywanie: Możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku do 2 dni, ale najlepsze są w dniu smażenia.
Variations (Wariacje):
Z nadzieniem:

Przed złożeniem placków na środku każdego umieść łyżeczkę ricotty, dżemu lub kremu czekoladowego, a następnie sklej brzegi przed smażeniem.
Z dodatkiem likieru:

Do ciasta dodaj 1-2 łyżki likieru pomarańczowego (np. Cointreau) dla intensywniejszego aromatu.
Z innymi przyprawami:

Dodaj do ciasta szczyptę cynamonu lub imbiru dla ciekawej nuty smakowej.
FAQs (Najczęściej zadawane pytania):
1. Czy można piec całusy zamiast smażyć?
Tak, możesz piec je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-12 minut, ale ich tekstura będzie mniej chrupiąca.

2. Czy mogę zrobić je z inną mąką?
Możesz eksperymentować z mąką orkiszową lub bezglutenową mieszanką, ale struktura ciasta może się nieco zmienić.

3. Czy są inne tradycyjne sposoby podania?
Na Pantellerii często podaje się je z dodatkiem miodu z pomarańczy lub aromatyzowanego cynamonem.

Podsumowanie
Całusy Pantellerii to tradycyjny deser o wyjątkowym smaku i aromacie. Ich przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Wypróbuj ten przepis i poczuj smak włoskiej wyspy w swoim domu! 🍋✨