Ciasto Dakłas

Ciasto Dakłas
Ciasto Dakłas to pyszny deser, który łączy w sobie kruche ciasto, kremowy farsz i delikatną polewę. Jest to jedno z tych ciast, które zyskują na popularności dzięki swojej wyjątkowej strukturze i harmonii smaków. Warto przygotować je na specjalne okazje, ale sprawdzi się także jako codzienny deser do kawy.

Ingredients
Na spód (ciasto):

200 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego, pokrojonego na kawałki)
50 g cukru
1 żółtko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1-2 łyżki zimnej wody (jeśli potrzeba)
Na krem (nadzienie):

250 ml mleka
1 budyń waniliowy (bez cukru)
100 g cukru
2 żółtka
100 g masła (miękkiego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na polewę czekoladową:

100 g czekolady gorzkiej
50 g masła
Directions
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj pokrojone na kawałki masło i rozcieraj je w palcach, aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtko i wodę, zagnieć szybko ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj jeszcze odrobinę wody. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.

Pieczenie spodu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Schłodzone ciasto rozwałkuj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 10-15 minut, aż ciasto stanie się złociste. Wyjmij z piekarnika i odstaw do wystygnięcia.

Przygotowanie kremu:
W małym garnku podgrzej mleko. W misce roztrzep żółtka z cukrem. Wlej do nich gorące mleko i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej całość z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Zestaw z ognia, dodaj masło i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż masło się rozpuści, a krem będzie gładki. Odstaw krem do wystygnięcia.

Składanie ciasta: