Ciasto jogurtowe greckie bez mąki ze 100 g proszku budyniowego

Przygotowanie piekarnika i formy: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza, używając górnego i dolnego grzania. W międzyczasie natłuść tortownicę o średnicy 24 cm, aby ciasto łatwiej się wyjmowało po upieczeniu.

Oddzielanie jajek: Ostrożnie oddziel białka od żółtek, starając się, aby nie było żadne żółtko w białkach, ponieważ może to wpłynąć na ich ubijanie.

Ubijanie białek: Ubij białka na sztywną pianę, aż będą lśniące i będą trzymały swoją strukturę. Możesz dodać szczyptę soli, co pomoże w lepszym ubiciu.

Przygotowywanie masy żółtkowej: W osobnej misce ubij żółtka z ksylitolem, aż masa stanie się jasna i puszysta. W tym momencie możesz również dodać miąższ z laski wanilii oraz skórkę z cytryny, co nadaje ciastu wyjątkowego aromatu.

Dodawanie jogurtu: