Ciasto makowe ze śmietaną

Zmieszaj starte ziemniaki z mąką, proszkiem do pieczenia, cukrem, solą, jajkiem i masłem. Zrób gładkie ciasto.

Podziel na 3 części i każdą rozwałkuj na cienki placek.

Nadzienie makowe:

Zmieszaj mak ze śmietaną, cukrem i cynamonem. Krótko gotuj na małym ogniu i pozostaw do ostygnięcia.

Wymieszaj żółtka z ostudzoną mieszanką, a następnie ostrożnie dodaj ubite białka.

Składanie i pieczenie:

Ułóż pierwszy naleśnik na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, rozsmaruj połowę nadzienia, przykryj drugim naleśnikiem i powtórz czynność. Na koniec połóż trzeci naleśnik i posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 25–30 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe.

Porady i wariacje

Wersja z kremem: Niektóre przepisy dodają do nadzienia budyń waniliowy lub likier jajeczny, aby uzyskać większą gęstość.

Alternatywne ciasto: Zamiast ziemniaków możesz użyć klasycznego ciasta maślanego (mąka, masło, jajka).

Podawanie: Idealne na ciepło z herbatą lub kawą lub posypane cukrem pudrem.

To ciasto świetnie nadaje się na świąteczne okazje i niezobowiązujące spotkania rodzinne. Dzięki warstwom ma charakterystyczną konsystencję i bogaty smak, który zachwyci miłośników maku!