Reklama
Reklama
Reklama

Domowy makowiec zawijany

Domowy Makowiec Zawijany: Tradycyjny Przepis na Świąteczny Smakołyk
Wprowadzenie:
Makowiec to jedno z najbardziej popularnych ciast w Polsce, szczególnie na Boże Narodzenie i Wielkanoc. Jego aromatyczny makowy farsz otulony delikatnym, puszystym ciastem drożdżowym sprawia, że jest uwielbiany przez wiele osób. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować makowiec zawijany w domowych warunkach – z miękkim, lekko słodkim ciastem, które doskonale komponuje się z bogatym nadzieniem makowym. To ciasto jest idealne na święta, ale również na każdą inną okazję, kiedy chcesz poczuć smak tradycji.

Składniki:
Na ciasto drożdżowe:

500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
200 ml mleka
80 g masła (roztopionego)
2 jajka
100 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 szczypta soli
2 łyżki rumu (opcjonalnie)
Na nadzienie makowe:

250 g suchego maku
100 g cukru
100 g masła
1 szklanka mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki miodu
1 łyżeczka cynamonu
1/2 szklanki orzechów włoskich (opcjonalnie, posiekanych)
1/2 szklanki rodzynków (opcjonalnie)
Do posmarowania:

1 jajko (roztrzepane, do posmarowania ciasta przed pieczeniem)
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Wykonanie:
Przygotowanie ciasta:

Aktywowanie drożdży: W ciepłym mleku (około 37°C) rozpuść 1 łyżeczkę cukru. Dodaj drożdże i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować (powinna pojawić się piana).

Wyrabianie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, cukier, cukier waniliowy i sól. Dodaj rozczyn drożdżowy, roztopione masło, jajka oraz rum (jeśli używasz). Wyrabiaj ciasto przez 10-12 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, możesz dodać odrobinę mąki.

Wyrastanie ciasta: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Przygotowanie nadzienia makowego: 4. Gotowanie maku: Mak przepłucz na sitku, a następnie gotuj w wodzie przez około 10-15 minut. Po ugotowaniu, odcedź mak i dobrze odciśnij nadmiar wody.

Przygotowanie nadzienia: Mak przełóż do miski, dodaj masło, cukier, miód, cynamon, ekstrakt waniliowy oraz mleko. Całość wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż mak wchłonie mleko i powstanie gęsta masa. Jeśli chcesz, możesz dodać orzechy i rodzynki.
Formowanie makowca: 6. Formowanie ciasta: Gdy ciasto drożdżowe wyrośnie, przełóż je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 30×40 cm.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Oryginalny Niemiecki Przepis na Ciasteczka Pfeffernüsse

Oryginalny Niemiecki Przepis na Ciasteczka Pfeffernüsse Pfeffernüsse, czyli "pieprzowe orzeszki," to tradycyjne niemieckie ciasteczka bożonarodzeniowe o korzennym, aromatycznym smaku. Są ...

Kluski Ziemniaczane z Mięsem w Sosie Grzybowym

Kluski Ziemniaczane z Mięsem w Sosie Grzybowym Kluski ziemniaczane to klasyczne, sycące danie, które w połączeniu z mięsem i aromatycznym ...

„Muffinki Sernikowe – Przepis na Kulinarne Arcydzieło!”

Tytuł: „Muffinki Sernikowe – Przepis na Kulinarne Arcydzieło!” Wstęp: Kto powiedział, że sernik musi być tylko na dużej blasze? Z ...

Pieczarki Nadziewane Szynką i Comté

Pieczarki Nadziewane Szynką i Comté Wprowadzenie: Pieczarki nadziewane to doskonała przekąska na imprezę, dodatek do obiadu lub po prostu smaczna ...

Leave a Comment