Kalafiorowa – Prosta i Aromatyczna Zupa na Każdą Porę Roku

Kalafiorowa – Prosta i Aromatyczna Zupa na Każdą Porę Roku
Zupa kalafiorowa to klasyczny przepis, który cieszy się dużą popularnością dzięki swojej prostocie, smaku i wartości odżywczych. Kalafior to warzywo, które jest bogate w witaminy, minerały oraz błonnik, a zupa z niego wychodzi lekka, a zarazem sycąca. Idealna na chłodniejsze dni, ale także na każdą okazję, kiedy chcesz przygotować coś zdrowego i pożywnego.

Składniki:
1 średni kalafior (około 700-800 g)
1 cebula
2 marchewki
1 ziemniak
2 ząbki czosnku
1 l bulionu warzywnego (lub woda)
2 łyżki masła
200 ml śmietany kremówki 30% (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego majeranku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie składników:

Kalafior podziel na różyczki.
Marchewki obierz i pokrój w cienkie plasterki.
Ziemniaka obierz i pokrój w kostkę.
Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
Gotowanie zupy:

W dużym garnku rozgrzej masło, a następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj pokrojone marchewki, ziemniaka oraz różyczki kalafiora. Smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
Zalej warzywa bulionem (lub wodą) i dodaj majeranek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Gotuj zupę przez około 20-25 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Blendowanie zupy: