Kurczak po mediolańsku

Filety z kurczaka delikatnie rozbij tłuczkiem, dopraw solą i pieprzem.

 Panierowanie:

W jednej misce wymieszaj jajka z mlekiem. W drugiej misce połącz bułkę tartą z 30 g parmezanu. Filety obtocz najpierw w jajku, a potem w bułce tartej z serem.

 Smażenie:

Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż kurczaka z obu stron na złoty kolor. Odsącz na papierowym ręczniku.

 Przygotowanie sosu:

Na tej samej patelni podsmaż czosnek na odrobinie oleju, dodaj passatę pomidorową i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Dopraw solą, pieprzem i bazylią.

 Zapiekanka:

Kurczaka ułóż w naczyniu żaroodpornym, polej sosem pomidorowym, posyp mozzarellą i resztą parmezanu. Piecz w 180°C przez 15 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.

 Podanie:

Podawaj na gorąco, posypane świeżą bazylią. Świetnie smakuje z makaronem lub pieczonymi ziemniaczkami.

 Dlaczego warto?

 Prosty przepis na efektowne danie.

 Idealne na obiad lub kolację z rodziną.

 Połączenie chrupkości, kremowości i aromatycznego sosu.

 Kto planuje zrobić ten kurczak w weekend? Podzielcie się wrażeniami w komentarzach!