Lekki Owocowy Jogurtowiec – Orzeźwiająca Symfonia Smaków

Biszkopt: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Oddziel białka od żółtek. W misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając, aż piana będzie lśniąca i gęsta. Zmniejsz obroty miksera i dodawaj po jednym żółtku, delikatnie mieszając. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodawaj partiami do masy jajecznej, mieszając delikatnie szpatułką, aż składniki się połączą. Wylej ciasto do tortownicy i piecz przez około 25 minut, aż biszkopt będzie złoty i sprężysty. Sprawdź patyczkiem, czy jest upieczony. Wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia.
Galaretka: Rozpuść galaretki w szklance (250 ml) gorącej wody. Mieszaj, aż galaretka się rozpuści. Odstaw do przestudzenia, ale nie pozwól, aby stężała.
Masa Jogurtowa: W dużej misce umieść jogurty greckie. Miksuj przez chwilę, aby je napowietrzyć. Powoli wlewaj przestudzoną galaretkę, cały czas miksując, aż składniki się połączą w jednolitą masę. Jeśli masa wydaje się mało słodka, dodaj cukier puder do smaku. Odstaw masę jogurtową do lodówki na około 30 minut, aby lekko zgęstniała.
Składanie Ciasta: