Makowce z Mojego Przepisu: Tradycyjna Pyszność na Świąteczny Stół

Przygotowanie ciasta drożdżowego:
W ciepłym mleku rozpuszczamy cukier i drożdże, odstawiamy na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować. W misce mieszamy mąkę, sól, jajka i rozpuszczone masło. Dodajemy zaczyn drożdżowy i wyrabiamy ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę, aby podwoiło objętość.

Przygotowanie masy makowej:
Mak przepłukujemy, zalewamy wrzątkiem i gotujemy przez 15 minut, po czym odcedzamy. Następnie mielimy mak w maszynce lub blendujemy na drobno. W misce łączymy mak z cukrem pudrem, miodem, orzechami, cukrem waniliowym, jajkiem i masłem. Dokładnie mieszamy.

Formowanie makowców:
Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części. Każdą część rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 0,5 cm. Na każdej z części równomiernie rozsmarowujemy masę makową. Następnie zwijamy ciasto w rulon, zaczynając od dłuższego boku. Formujemy wałki i kroimy je na około 5-centymetrowe kawałki.

Pieczenie: