„Muffinki Sernikowe – Przepis na Kulinarne Arcydzieło!”

Tytuł:
„Muffinki Sernikowe – Przepis na Kulinarne Arcydzieło!”

Wstęp:
Kto powiedział, że sernik musi być tylko na dużej blasze? Z tym przepisem na muffinki sernikowe przeniesiesz smak klasycznego sernika do poręcznych, słodkich babeczek. Są kremowe w środku, a na zewnątrz delikatnie złociste i lekko chrupiące. Idealne na każdą okazję – od codziennych przyjemności po wyjątkowe chwile z przyjaciółmi. Te muffinki sernikowe to prawdziwa uczta dla podniebienia, która łączy w sobie to, co najlepsze z sernika i muffinek. Przygotowanie ich to czysta przyjemność, a smak pozostanie na długo w pamięci!

Składniki (na 12 muffinek):

250 g twarogu (najlepiej tłustego, dobrze odsączonego) 🧀
2 jajka 🥚
100 g cukru 🍬
100 ml śmietany 30% 🥛
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 🍦
150 g mąki pszennej 🌾
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 🍰
50 g masła, roztopionego 🧈
100 g drobno posiekanych owoców (np. jagód, malin, truskawek) 🍓
Skórka otarta z 1 cytryny 🍋
1 łyżka cukru pudru (do posypania) 🍬
Przygotowanie:

Przygotowanie masy serowej:

W misce dokładnie zmiksuj twaróg, jajka, cukier, śmietanę, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową, aż uzyskasz gładką, kremową masę. Jeśli twaróg jest zbyt zbity, możesz go lekko rozgnieść widelcem przed miksowaniem.
Przygotowanie suchych składników:

W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
Łączenie składników:

Dodaj suche składniki do masy serowej, delikatnie mieszając aż do połączenia. Następnie wlej roztopione masło i ponownie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
Dodanie owoców:

Delikatnie wmieszaj posiekane owoce do masy. Możesz użyć świeżych lub mrożonych, w zależności od dostępności i pory roku.
Formowanie muffinek:

Wysmaruj foremki do muffinek masłem lub wyłóż je papilotkami. Napełnij każdą foremkę ciastem do 3/4 wysokości. Dzięki temu muffinki będą miały odpowiednią objętość i nie wyjdą poza formę podczas pieczenia.
Pieczenie:

Piecz muffinki w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez około 25-30 minut, aż staną się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Studzenie:

Po upieczeniu, wyjmij muffinki z piekarnika i pozwól im ostygnąć w foremce przez kilka minut. Następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Wykończenie:

Na ostudzone muffinki posyp cukier puder i, jeśli chcesz, dodatkowo udekoruj świeżymi owocami lub listkami mięty.
Wskazówki do serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Muffinki sernikowe najlepiej smakują podane na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Doskonale sprawdzą się jako przekąska do kawy, na przyjęcie, a także jako pyszny deser po obiedzie.

Przechowywanie:
Muffinki możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Jeśli chcesz je zachować na dłużej, możesz je zamrozić i rozmrozić przed podaniem.