Reklama
Reklama
Reklama

Najlepsze ciasto na pierogi: Tradycyjny przepis


Sposób przyrządzenia:

  1. Przygotowanie ciasta:
    • Do dużej miski przesiej mąkę, aby była lekka i puszysta. Dodaj sól.
    • W osobnym naczyniu roztrzep jajko. Do mąki dodaj jajko, a następnie wlej gorącą wodę (najlepiej przegotowaną i lekko ostudzoną).
    • Zacznij mieszać składniki łyżką, a następnie, gdy ciasto zacznie się łączyć, wyrabiaj je rękami na blacie. Jeśli chcesz, dodaj oliwę lub masło, aby ciasto było bardziej elastyczne.
    • Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dosyp trochę mąki, ale nie przesadzaj, by ciasto nie było zbyt twarde.
  2. Odpoczynek ciasta:
    • Gotowe ciasto przykryj ściereczką lub folią spożywczą i pozostaw na około 30 minut. Dzięki temu ciasto zmięknie, co ułatwi rozwałkowywanie.
  3. Formowanie pierogów:
    • Po odpoczynku podziel ciasto na mniejsze części i wałkuj każdą z nich na cienkie placki. Grubość ciasta powinna wynosić około 2 mm.
    • Za pomocą szklanki lub specjalnego wykrawacza wycinaj kółka. Na każdym kółku umieść nadzienie i dokładnie zlep brzegi, formując pierogi. Użyj widelca do delikatnego przyciśnięcia brzegów, co sprawi, że pierogi będą miały ładny wzór i nie rozpadną się podczas gotowania.
  4. Gotowanie pierogów:
    • W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Gdy zacznie wrzeć, wrzucaj pierogi partiami, nie za dużo na raz, by się nie sklejały.
    • Gotuj pierogi przez około 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię i będą miękkie. Wyjmuj je łyżką cedzakową.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

  • Serwowanie:
    Pierogi najlepiej smakują podane od razu po ugotowaniu, np. z cebulką podsmażoną na maśle, śmietaną lub ulubionym sosem.
  • Przechowywanie:
    Niewykorzystane pierogi można zamrozić. Po uformowaniu pierogów, ułóż je na tacy w jednej warstwie, wstaw do zamrażarki, a po zamrożeniu przełóż do woreczków strunowych. Gotowanie zamrożonych pierogów jest łatwe – gotuj je w osolonej wodzie przez kilka minut dłużej niż świeże.

Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Reklama

Yo Make również polubił

Tytuł: Ciasto 5-Minute – Rozpływa się w Ustach od Pierwszego Kęsa!

W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki. Zacznij od suchej mąki, cukru, proszku do pieczenia, kakao (jeśli używasz) oraz soli. Dodaj ...

Staromodny Budyń Ryżowy – Tradycyjny Przepis na Domowy Deser

Podawanie: Budyń ryżowy najlepiej smakuje posypany cynamonem lub gałką muszkatołową. Można go podawać na ciepło lub schłodzony. Świetnie komponuje się ...

Title: Kurczak z Parmezanową Skorupką w Air Fryer: Chrupiace i Soczyste Danie w Zdrowszej Wersji

Wyjmij gotowe kawałki kurczaka z Air Fryera i od razu podawaj. Możesz udekorować je świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki ...

Przepis na Wegańskie Bułeczki Szpinakowe – Pyszne i Zdrowe!

Jeśli używasz świeżego szpinaku, umyj go dokładnie i posiekaj. Następnie wrzuć go na patelnię bez tłuszczu i podsmażaj przez 2-3 ...

Leave a Comment