Placki Ziemniaczane Strącone na Dużych Oczkach – Chrupiace i Pyszne!

Title: Placki Ziemniaczane Strącone na Dużych Oczkach – Chrupiace i Pyszne!

Introduction:
Placki ziemniaczane to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej, które kojarzy się z domowym ciepłem i tradycyjnymi smakami. Strącone na dużych oczkach tarki, stają się bardziej mięsiste i chrupiące, co czyni je idealnym daniem na obiad lub kolację. Te placki ziemniaczane są wyjątkowo proste w przygotowaniu, a ich smak na pewno przypadnie do gustu każdemu – od małych dzieci po dorosłych.

Ingredients:

6 dużych ziemniaków
1 cebula
1 jajko
3-4 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka soli (lub do smaku)
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie, dla lepszej puszystości)
Olej roślinny do smażenia
Directions:

Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki obierz ze skórki, a następnie zetrzyj na dużych oczkach tarki. Jeśli ziemniaki wypuszczają zbyt dużo wody, odciśnij je lekko w ręczniku papierowym, aby masa była bardziej sucha i placki nie były za wilgotne.

Przygotowanie cebuli:
Cebulę obierz i również zetrzyj na dużych oczkach tarki lub posiekaj bardzo drobno, jeśli wolisz, by była mniej widoczna w plackach. Cebula nadaje im dodatkowego smaku.

Łączenie składników:
Do startej ziemniaczanej masy dodaj jajko, mąkę, sól, pieprz oraz opcjonalnie proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby masa była jednolita.

Smażenie placków:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Kiedy olej będzie gorący, nakładaj na patelnię łyżką porcje masy ziemniaczanej. Formuj je w kształt okrągłych placków. Smaż je na złoto-brązowy kolor z obu stron, około 3-4 minuty z każdej strony. Placki powinny być chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.