Placki ziemniaczane z serem owczym

Gotowanie ziemniaków: Ziemniaki dokładnie umyj, obierz i gotuj w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż będą miękkie. Następnie odcedź je, a po chwili przestudzenia, przepuść przez praskę do ziemniaków, aby uzyskać gładką masę.

Smażenie cebuli i czosnku: W międzyczasie obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Na małej patelni rozgrzej masło, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Podsmażaj na średnim ogniu, aż cebula stanie się szklista i lekko zrumieniona.

Łączenie składników: Do przestudzonych ziemniaków dodaj jajka, skrobię ziemniaczaną, podsmażoną cebulę z czosnkiem oraz przyprawy — sól, pieprz i tymianek. Całość dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą w jednolitą masę.

Formowanie placków: Na przygotowaną mieszankę usmażoną z ziemniaków formuj osiem klopsików. W każdym klopsiku zrób wgłębienie i umieść w nim kawałek owczego sera, a następnie dokładnie zamknij masę ziemniaczaną wokół sera, formując kształt placka.

Smażenie placków: