Rewolucja w Kuchni: Jak Przygotować Najlepsze Chrupiące Chlebki Czosnkowe, Które Zmienią Twoje Pizzowe Doświadczenie

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce połącz 280 ml letniej wody z 2 łyżkami cukru oraz suchymi drożdżami. Dobrze wymieszaj i odstaw na około 15 minut, aż zacznie się pienić, co oznacza, że drożdże są aktywne.
W osobnej misce wymieszaj 400 g mąki z 2 łyżeczkami soli. Dodaj aktywną mieszankę z drożdży oraz 1 łyżkę oliwy z oliwek. Wyrabiaj ciasto przez 8 do 10 minut. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, można dodać odrobinę mąki, ale pamiętaj, aby nie przesadzić.
Po wyrobieniu, umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 45 minut do 1 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:

Podczas gdy ciasto rośnie, rozgrzej piekarnik do 210°C (góra-dół) lub 190°C z funkcją termoobiegu.
Obierz 5 ząbków czosnku i drobno je posiekaj. Umyj pietruszkę, osusz ją, odetnij twarde łodygi, a resztę posiekaj drobno.
Oberwij liście tymianku, aby oddzielić je od łodyg. Zetrzyj ser na tarce.
W misce połącz posiekany czosnek, pietruszkę, tymianek oraz starty ser. Dodaj 50 ml oliwy z oliwek, całość przypraw solą do smaku. Możesz dodać również świeżo mielony pieprz lub ulubione przyprawy, by nadać nadzieniu dodatkowego charakteru.
Formowanie chlebków: