Sałatka Wigilijna à la Matias – Tradycyjna i Wyjątkowa

Musztarda – 1 łyżeczka
Pieprz – do smaku
Świeży koperek lub natka pietruszki – do dekoracji
Sposób Przygotowania:
1. Przygotowanie śledzi:
Jeśli używasz solonych matiasów, opłucz je pod zimną wodą, a następnie namocz w wodzie lub mleku przez około 1-2 godziny, aby usunąć nadmiar soli. Po tym czasie odsącz i osusz.
Pokrój filety na małe kawałki lub cienkie paski.
2. Przygotowanie warzyw:
Ziemniaki i marchewkę ugotuj w osolonej wodzie (lub na parze), a następnie wystudź, obierz i pokrój w kostkę.
Ogórki kiszone oraz jabłko również pokrój w drobną kostkę.
3. Przygotowanie pozostałych składników:
Cebulę drobno posiekaj. Jeśli obawiasz się, że będzie zbyt ostra, możesz ją przelać wrzątkiem.
Ugotowane na twardo jajka obierz i pokrój w kostkę.
Odsącz groszek konserwowy z zalewy.
4. Łączenie składników:
W dużej misce połącz wszystkie składniki: śledzie, ziemniaki, marchewkę, ogórki, jabłko, cebulę, jajka i groszek.
Dodaj majonez, musztardę oraz pieprz do smaku. Całość delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
5. Chłodzenie:
Przełóż sałatkę do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły.
6. Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj sałatkę świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Wskazówki: