Sernik Królewski – Przepis

Rozgrzej piekarnik do 170°C (grzanie góra-dół).
Wylej masę serową na przygotowany spód herbatnikowy.
Wstaw sernik do piekarnika i piecz przez około 1 godzinę. Sernik powinien być lekko zrumieniony na wierzchu, a środek ścięty, ale sprężysty.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik w piekarniku na 15-20 minut. Następnie wyjmij go i całkowicie ostudź.
Po wystudzeniu przełóż sernik do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
4. Podanie:
Przed podaniem posyp sernik cukrem pudrem.
Możesz także udekorować go owocami (np. malinami, borówkami) lub polewą czekoladową.
Wskazówki:
Twaróg: Aby sernik był wyjątkowo kremowy, warto używać twarogu sernikowego lub serka homogenizowanego. Warto również przetrzeć twaróg przez sito, aby pozbyć się grudek.
Masa serowa: Jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, możesz dodać nieco więcej śmietany, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Pieczenie: Piecz sernik w niższej temperaturze, aby uniknąć pęknięć na powierzchni.
FAQ:
Czy mogę użyć innych herbatników na spód?

Tak, można użyć herbatników pełnoziarnistych, kokosowych lub ciasteczek digestive, które nadadzą sernikowi lekko inny smak.
Czy sernik będzie dobry bez skórki cytrynowej?

Skórka cytrynowa nadaje sernikowi świeżości, ale jeśli jej nie lubisz, możesz ją pominąć.
Czy można dodać polewę czekoladową na sernik?

Oczywiście! Polewa czekoladowa pasuje do serników, szczególnie jeśli jest to klasyczny sernik królewski.
Jak długo sernik może stać w lodówce?

Sernik można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Warto go trzymać w szczelnym pojemniku, aby nie wchłonął zapachów.
Podsumowanie:
Sernik Królewski to klasyczny deser, który z powodzeniem można przygotować na każdą okazję. Jego delikatna konsystencja i pyszny smak sprawiają, że jest to ulubione ciasto wielu osób. Po wypróbowaniu tego przepisu na pewno stanie się on częstym gościem na Twoim stole!