Sernik na Kruchym Cieście ze Śliwkami – Klasyka w Najlepszym Wydaniu

Wstaw blaszkę z ciastem do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz przez około 10 minut.
Nakładanie masy serowej i śliwek: Wyjmij podpieczony spód z piekarnika. Poukładaj na nim plasterki śliwek, a następnie wylej masę serową.
Piana z białek: Ubij białka z odrobiną soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj pianę do pozostałej 1/3 części ciasta.
Wykończenie sernika: Nakładaj łyżką ciasto z pianą z białek na wierzch masy serowej, tworząc nieregularną kruszonkę. Delikatnie rozsmaruj.
Pieczenie sernika: Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz przez około 50 minut, aż ciasto się zarumieni, a masa serowa będzie ścięta.
Studzenie: Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i poczekaj około 30 minut, aż sernik lekko ostygnie. Następnie wyjmij z piekarnika i całkowicie wystudź.
Smacznego!