Tytuł: “Ciasto Nadziewane Szpinakiem: Pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków!”

Tytuł: “Ciasto Nadziewane Szpinakiem: Pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków!”

Wstęp:
Ciasto nadziewane szpinakiem to przepyszne danie, które idealnie sprawdza się na lunch, obiad lub kolację. To doskonała opcja dla osób, które szukają zdrowych, ale smacznych pomysłów na dania z wykorzystaniem warzyw. Dzięki delikatnemu ciastu i aromatycznemu nadzieniu, jest to potrawa, która zachwyci zarówno miłośników szpinaku, jak i tych, którzy dopiero odkrywają jego walory smakowe.

Składniki:
Na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki ciepłej wody
1 jajko
2 łyżki oleju roślinnego
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Na nadzienie:

500 g świeżego szpinaku (lub mrożonego)
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 g sera feta
100 g twarogu (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 jajko (do posmarowania ciasta)
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:

W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól, jajko, olej oraz ciepłą wodę. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 20-30 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia:

Jeśli używasz świeżego szpinaku, dokładnie umyj liście, a następnie posiekaj je na mniejsze kawałki. Jeśli masz szpinak mrożony, rozmroź go i odsącz z nadmiaru wody.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek i smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie.
Dodaj szpinak i smaż przez 5-7 minut, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem.
Zdejmij z ognia i dodaj pokruszony ser feta oraz twaróg, jeśli używasz. Wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły.
Składanie ciasta:

Wyjmij ciasto z miski i podziel je na dwie równe części.
Rozwałkuj pierwszą część ciasta na prostokąt o grubości około 3 mm. Na rozwałkowanym cieście rozłóż równomiernie nadzienie szpinakowe.
Nałóż drugą część ciasta na wierzch nadzienia, a następnie zlep boki i brzegi, aby ciasto szczelnie zamknęło nadzienie.
Wierzch ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem, aby ciasto ładnie się zarumieniło podczas pieczenia.
Pieczenie:

Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 25-30 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
Wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę, aby lekko ostygło, przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie:
Ciasto nadziewane szpinakiem świetnie smakuje na ciepło, ale równie dobrze można je podać na zimno jako przekąskę. Doskonale komponuje się z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym.

Przechowywanie:
Jeśli zostanie ci ciasto, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Możesz je również podgrzać w piekarniku przez kilka minut, aby odzyskało chrupkość.

Wariacje:
Z dodatkiem mięsa: