Tytuł: Krem Czekoladowy w Ciastkach – Słodka przyjemność w każdej kąski!

100 g czekolady gorzkiej (min. 70% kakao)
100 ml śmietany 30%
50 g masła
1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie, w zależności od preferencji słodkości)
Sposób Przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Do osobnej miski przełóż masło i cukier puder, a następnie utrzyj je na gładką, kremową masę.
Dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy i ponownie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, zagniatając ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Owiń ciasto w folię spożywczą i schłodź je w lodówce przez około 30 minut.
Pieczenie ciastek:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na cienki placek (około 3 mm grubości).
Wykrawaj ciastka za pomocą foremki w kształcie okręgów lub innych kształtów, które Ci się podobają.
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10-12 minut, aż będą lekko złociste.
Po upieczeniu, pozostaw ciastka do ostygnięcia na kratce.
Przygotowanie kremu czekoladowego:

W małym garnku podgrzej śmietanę, aż zacznie lekko wrzeć.
Zdejmij z ognia i dodaj połamaną na kawałki czekoladę. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i krem stanie się gładki.
Dodaj masło i cukier puder (jeśli używasz), mieszaj, aż masa będzie jednolita i lśniąca.
Odstaw krem na chwilę do wystudzenia, aby zgęstniał i miał odpowiednią konsystencję do nakładania.
Składanie ciastek: