Tytuł: Niebiańskie Wilgotne Ciasto Owocowe: Pyszna Przyjemność na Każdą Okazję

Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C). Przygotuj formę do pieczenia o wymiarach 23×23 cm lub tortownicę o średnicy 24 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.
Mieszanie składników mokrych:

W dużej misce ubij masło z cukrem, aż stanie się puszyste i jasne. Możesz użyć miksera ręcznego lub stacjonarnego. Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu, aż masa stanie się gładka.
Dodawanie suchych składników:

W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon (jeśli używasz) i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na przemian z jogurtem lub maślanką. Zaczynaj i kończ na mące. Mieszaj do momentu, aż składniki się połączą, ale nie przesadzaj z miksowaniem, żeby ciasto nie stało się zbyt twarde.
Dodanie owoców:

Delikatnie wmieszaj owoce do ciasta. Jeśli używasz owoców, które mogą puścić dużo soku (np. jagód czy truskawek), możesz je obtoczyć w odrobinie mąki przed dodaniem do masy, aby nie opadły na dno ciasta. Możesz także dodać startą skórkę z cytryny, aby wzmocnić smak.
Pieczenie:

Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do piekarnika i piecz przez 45-55 minut, aż ciasto będzie złociste, a wbity patyczek wyjdzie suchy. W zależności od rodzaju owoców czas pieczenia może się nieznacznie różnić, więc warto sprawdzić ciasto po 45 minutach.
Chłodzenie i podanie:

Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia. Ciasto można podać na ciepło lub po całkowitym wystudzeniu. Doskonale smakuje samo, ale również z dodatkiem bitą śmietaną, lodami czy jogurtem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Niebiańskie wilgotne ciasto owocowe świetnie smakuje z filiżanką herbaty, kawy lub jako deser na imprezie. Możesz je również podać jako część śniadania lub podwieczorku.
Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz włożyć je do lodówki, jednak należy je wyjąć na chwilę przed podaniem, aby odzyskało swoją wilgotność.