Tytuł: Pyszna Mięsna Zapiekanka z Serem i Puree Ziemniaczanym – Komfortowy Obiad na Całą Rodzinę

Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 15-20 minut). Po ugotowaniu odcedź, dodaj masło i mleko, a następnie rozgnieć je na gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw na bok.
Przygotowanie mięsa:

W dużej patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę oraz czosnek (około 2 minut). Dodaj drobno pokrojoną marchewkę i pieczarki (jeśli używasz), a następnie smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Do warzyw dodaj mielone mięso i smaż, aż się zarumieni, mieszając od czasu do czasu, aby nie powstały grudki.
Dodaj koncentrat pomidorowy, bulion oraz przyprawy (sól, pieprz, oregano). Gotuj przez około 10 minut, aż nadmiar płynów odparuje i masa zgęstnieje. Jeśli chcesz, możesz dodać śmietanę, aby masa była bardziej kremowa.
Układanie zapiekanki:

W naczyniu żaroodpornym wyłóż warstwę mięsnej masy, a na nią nałóż równomiernie puree ziemniaczane.
Na wierzchu rozkładaj tarty ser, a jeśli chcesz, posyp bułką tartą, aby wierzch zapiekanki był bardziej chrupiący.
Pieczenie:

Wstaw zapiekankę do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez 25-30 minut, aż ser się roztopi, a wierzch zapiekanki się zarumieni.
Serwowanie:

Po upieczeniu odstaw zapiekankę na kilka minut, aby nieco ostygła. Pokrój na kawałki i podawaj na gorąco.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zapiekanka świetnie komponuje się z sałatką z surowych warzyw lub kiszonymi ogórkami. Może być podawana zarówno na lunch, jak i na obiad. Dobrze smakuje także z ulubionym sosem, np. pomidorowym.
Przechowywanie: Jeśli zostanie ci zapiekanki, przechowuj ją w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Możesz ją także zamrozić na później – zapiekanka dobrze znosi mrożenie, a po podgrzaniu w piekarniku smak jest równie pyszny.
Warianty: