Tytuł: Wegański Tofu z Czarnym Pieprzem – Aromatyczna i Pikantna Potrawa

Tofu odcedź z nadmiaru wody, najlepiej odsączając je na papierowych ręcznikach lub ściskając w rękach. Następnie pokrój tofu w kostkę o boku około 2 cm.
Jeśli chcesz, aby tofu miało bardziej chrupiącą skórkę, można je lekko obsmażyć na suchej patelni przed dalszymi krokami (ale to nie jest konieczne).
Smażenie tofu:

Na dużej patelni rozgrzej olej sezamowy (lub kokosowy) na średnim ogniu.
Dodaj pokrojone tofu i smaż przez około 5-7 minut, aż kawałki tofu staną się złociste i lekko chrupiące na zewnątrz.
Dodanie przypraw:

Do smażącego się tofu dodaj posiekany czosnek, świeży imbir oraz opcjonalnie paprykę chili. Smaż przez chwilę, aż przyprawy uwolnią swój aromat (około 1 minuty).
Przygotowanie sosu:

W małej misce wymieszaj sos sojowy, cukier, czarny pieprz i sok z cytryny (lub ocet ryżowy). Wlej przygotowaną mieszankę na patelnię z tofu i dokładnie wymieszaj, aby tofu równomiernie pokryło się sosem. Gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Serwowanie:

Na talerz wyłóż przygotowane tofu z czarnym pieprzem. Posyp sezamem i posiekaną cebulką dymką. Podawaj natychmiast, najlepiej z ryżem jaśminowym, makaronem ryżowym lub świeżymi warzywami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Wegańskie tofu z czarnym pieprzem doskonale smakuje jako główne danie, szczególnie w połączeniu z ryżem lub makaronem. Możesz dodać także ulubione warzywa, jak brokuły, paprykę czy szpinak, aby wzbogacić danie.
Przechowywanie: Jeśli zostanie ci tofu, możesz je przechować w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Podgrzej przed podaniem na patelni lub w mikrofali.
Warianty:
Wegańskie tofu z czarnym pieprzem i warzywami: Dodaj do tofu ulubione warzywa (np. paprykę, brokuły, cukinię) i podsmaż je razem z tofu, aby danie było bardziej pożywne.
Z dodatkiem orzechów: Aby dodać chrupkości i bogatszego smaku, możesz dodać posiekane orzechy nerkowca lub migdały do dania podczas smażenia.
Z tofu w panierce: Jeśli chcesz, aby tofu było jeszcze bardziej chrupiące, możesz panierować kawałki tofu w mące kukurydzianej lub bułce tartej przed smażeniem.
FAQ:
Czy tofu trzeba wcześniej prasować?