Udka z Kurczaka i Warzywa w Piekarniku – Prostota i Smak w Jednym Danie!

Tytuł: Udka z Kurczaka i Warzywa w Piekarniku – Prostota i Smak w Jednym Danie!

Wstęp:
Udka z kurczaka pieczone z warzywami to jedno z tych dań, które sprawdza się w każdej sytuacji – od rodzinnych obiadów po szybki, sycący posiłek po pracy. Kruchy kurczak, aromatyczne warzywa i delikatna skórka, która w piekarniku staje się chrupiąca – to połączenie, które nigdy nie zawodzi. W dodatku przygotowanie jest proste i szybkie, a smak zachwyca nawet najbardziej wybrednych. Oto przepis, który zadowoli wszystkich miłośników domowej kuchni.

Składniki:

4 udka z kurczaka (możesz użyć także innych części, np. skrzydełek)
4 ziemniaki
2 marchewki
1 czerwona cebula
1 papryka (czerwona lub żółta)
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka rozmarynu (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1/2 szklanki wody lub bulionu (opcjonalnie, aby dodać wilgotności)
Przygotowanie:

Przygotowanie udka z kurczaka:
Udka z kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie przypraw je solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą (jeśli używasz), tymiankiem oraz rozmarynem. Skrop oliwą z oliwek i dokładnie wmasuj przyprawy w mięso. Możesz odstawić kurczaka na 20-30 minut, aby lepiej wchłonął smaki, ale nie jest to konieczne.

Przygotowanie warzyw:
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę lub plastry. Marchewki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Paprykę pokrój w paski, a cebulę w pióra. Czosnek posiekaj na drobno.

Układanie w naczyniu:
W dużej formie do pieczenia lub na blachę wyłóż pokrojone warzywa. Na warzywach ułóż przygotowane udka z kurczaka. W razie potrzeby możesz dodać trochę wody lub bulionu na dno naczynia, aby mięso było soczyste, ale nie jest to konieczne, jeśli nie chcesz, aby warzywa były zbyt mokre.

Pieczenie:
Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół). Piecz danie przez około 45-60 minut, aż udka będą złociste, a warzywa miękkie. W połowie pieczenia warto przewrócić udka na drugą stronę, aby równomiernie się przyrumieniły.