Wegańskie Batony Dyniowe – Zdrowa i Pyszna Przekąska

1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj puree z dyni, masło orzechowe i syrop klonowy, aż masa będzie gładka.
Dodaj płatki owsiane, mąkę migdałową, przyprawę korzenną i sól. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Dodaj rodzynki, żurawinę lub posiekane orzechy i ponownie wymieszaj.
2. Formowanie batonów:
Wyłóż formę (np. 20×20 cm) papierem do pieczenia i przełóż do niej masę.
Wyrównaj wierzch i lekko dociśnij, aby masa była zwarta.
Wstaw do lodówki na 30 minut, aby masa stężała, lub piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 15–20 minut, jeśli wolisz bardziej zwarte batony.
3. Przygotowanie polewy (opcjonalnie):
Rozpuść czekoladę z olejem kokosowym w kąpieli wodnej lub mikrofali.
Polej schłodzone lub upieczone batony czekoladą i odstaw do lodówki, aż polewa stwardnieje.
4. Krojenie i podanie:
Po schłodzeniu pokrój masę na prostokątne batony lub kwadraty.
Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Przechowywanie: Batony można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 5–7 dni.
Mrożenie: Możesz je zamrozić na okres do 3 miesięcy.
Warianty
Z dodatkiem czekolady: Dodaj posiekaną gorzką czekoladę do masy przed pieczeniem lub chłodzeniem.
Białkowe batony: Dodaj porcję wegańskiego białka w proszku, aby wzbogacić je o dodatkowe wartości odżywcze.
Z innymi przyprawami: Wypróbuj kardamon lub imbir, aby nadać batonikom inny aromat.
FAQ

1. Czy mogę użyć świeżej dyni zamiast puree?
Tak, wystarczy upiec lub ugotować dynię, a następnie zmiksować na gładką masę.

2. Czy można zastąpić mąkę migdałową?
Tak, możesz użyć mąki owsianej, kokosowej lub zmielonych orzechów.

3. Czy batony muszą być pieczone?
Nie, możesz je przygotować jako batony “na zimno” – wystarczy schłodzić masę w lodówce.

Wegańskie batony dyniowe to zdrowy i smaczny sposób na codzienną przekąskę. Wypróbuj ten przepis i delektuj się pysznymi, domowymi batonikami!