Zapiekanka Ziemniaczana – Klasyczna i Aromatyczna

1. Przygotowanie ziemniaków:

1. Obierz ziemniaki i pokrój je na cienkie plasterki (ok. 2–3 mm).
2. Jeśli ziemniaki są bardzo skrobiowe, przepłucz je w zimnej wodzie i osusz, aby zapiekanka nie była zbyt gęsta.

2. Przygotowanie sosu:

1. W rondelku rozpuść masło, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i delikatnie podsmaż, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
2. Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.

3. Układanie zapiekanki:

1. Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
2. W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, posól i popieprz.
3. Polej częścią sosu, a następnie posyp odrobiną tartego sera.
4. Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie ziemniaki, a na wierzchu rozprowadź pozostały ser.

4. Pieczenie:

1. Przykryj zapiekankę folią aluminiową i piecz w piekarniku przez 40 minut.
2. Usuń folię i piecz kolejne 15–20 minut, aż ser się zarumieni, a ziemniaki będą miękkie.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→