ZUPA KREM Z MARCHEWKI I IMBIRU – SŁODKO-PIKANTNA

 INSTRUKCJE:
KROK 1: PRZYGOTOWANIE WARZYW
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj czosnek i starty imbir, smaż przez kolejną minutę, aż poczujesz aromat.

KROK 2: GOTOWANIE MARCHEWKI
Dodaj pokrojoną marchewkę do garnka i smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut, aż marchewka będzie miękka.

KROK 3: BLENDOWANIE ZUPY
Po ugotowaniu, użyj blendera ręcznego lub przelej zupę do blendera, aby zmiksować na gładką masę. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać więcej bulionu lub wody.

KROK 4: DODANIE MLEKA KOKOSOWEGO
Wlej mleko kokosowe do zupy i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podgrzej jeszcze przez kilka minut, aby zupa była gorąca.

KROK 5: SERWOWANIE
Podawaj zupę w miseczkach, udekorowaną świeżą kolendrą lub natką pietruszki.

 Czas przygotowania: 10 minut
 Czas gotowania: 30 minut
 Czas całkowity: 40 minut
 Porcje: 4

Smacznego!