Zupa z bobem i ziemniakami

 Gotujemy wodę, około 1,2l. Dodajemy płaską łyżeczkę soli.
 Bób myjemy i wrzucamy do gotującej wody. Gotujemy około 5 minut. Najlepiej po tych 5 minutach wyjąć jeden bób i sprawdzić czy miękki.
 Bób wyławiamy z wody. Wody nie wylewamy.
 Kroimy wszystkie warzywa.
 W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę i czosnek, smażymy 2-3 minuty, dodajemy por i marchewkę i smażymy kolejne 3 minuty.
 Dorzucamy ziemniaki, zalewamy wszystko wodą z gotowania bobu. Dodajemy również liście pora.
 Gotujemy do miękkości około 20 minut.
 Bób obieramy.
 Zupę zdejmujemy z ognia i wyławiamy z niej połowę ziemniaków (można też całość zblendować, ja chciałam żeby ziemniaki były w całości) oraz liście pora jeśli są twarde i włókniste. Jeśli miękkie to zostawimy.
 Dodajemy serek ziołowy, doprawiamy solą i pieprzem. Całość blendujemy.
 Dodajemy majeranek, posiekany koperek i szczypiorek. Dodajemy sok z cytryny (możemy najlepiej połowę, sprawdzić czy wystarczająco kwaśne i ewentualnie dodać więcej soku). Dorzucamy ziemniaki i bób.
 Podajemy z jajkiem na twardo i upieczonym boczkiem.

Porcja z jajkiem i plastrem boczku: 330 kcal B:17g T:16g W:28