Elastyczne, mięciutkie ciasto na pierogi

W moim życiu miałam okazję przygotować wiele rodzajów ciast na pierogi. Próbowałam różnych składowych, takich jak gotowane żółtka, mleko, maślanka, stopione masło, a także wersji z jajkiem i bez. Po licznych eksperymentach, doszłam do wniosku, że to ciasto najbardziej mi odpowiada, dlatego najczęściej korzystam z niego przy robieniu pierogów, niezależnie od nadzienia.

Składniki:
1 kilogram mąki pszennej (polecam mąkę wrocławską typ 500)
Mąka do podsypania podczas wałkowania ciasta
1 jajko
4-5 łyżek oleju (najlepiej rzepakowego lub słonecznikowego)
1/2 litra ciepłej wody (można użyć wody przegotowanej)
Wykonanie:
Przygotowanie ciasta: