Ciasto z Budyniem, Śliwkami i Piernikową Kruszonką – Zimowy Smak w Letniej Odsłonie

Kruche ciasto, aksamitny budyń, soczyste śliwki i aromatyczna piernikowa kruszonka – idealne połączenie smaków na każdą porę roku!

Składniki:

Ciasto Kruche:
3 szklanki mąki krupczatki (typ 450)
200 g zimnego masła (pokrojonego w kostkę)
¾ szklanki cukru kryształ
4 jajka (żółtka i białka osobno, rozmiar L)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kwaśnej śmietany 18% (lub 12%)
1 opakowanie przyprawy do piernika (20 g)
Szczypta soli
Nadzienie Owocowe:
1 kg świeżych śliwek (węgierki) lub mrożonych
1-2 jabłka (np. szara reneta lub antonówka)
½ łyżeczki cynamonu (lub więcej, do smaku)
2-3 łyżki cukru (do smaku, w zależności od słodkości owoców)
Krem Budyniowy:
2 opakowania budyniu malinowego (proszek, z cukrem lub bez)
1 litr mleka (3,2% tłuszczu)
Cukier do smaku (jeśli budyń jest bez cukru)
(Szklanka o pojemności 250 ml, blaszka 23 cm x 34 cm)

Przygotowanie: