Łatwe croissanty z prostymi składnikami, bez ciasta francuskiego

Aktywacja drożdży: Dodaj drożdże do ciepłego mleka i odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i będą widoczne bąbelki na powierzchni.

Mieszanie składników: W misce wymieszaj mąkę, cukier, szczyptę soli, białko jajka, ocet oraz olej. Następnie wlej mleko z drożdżami i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i sprężyste. Przykryj je folią spożywczą i odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto odpoczęło i lekko wyrosło.

Wyrabianie ciasta: Gdy ciasto odpocznie, wyrabiaj je przez kilka minut, aż stanie się elastyczne oraz nie będzie się kleić do rąk. Podziel ciasto na równe okręgi lub placek, w zależności od preferowanego kształtu croissantów.

Wałkowanie ciasta: