Kruche Ciasto z Budyniem, Rabarbarem i Kruszonką – Wersja Premium

Klasyczne kruche ciasto w nowej, udoskonalonej odsłonie – aromatyczny rabarbar, aksamitny budyń i chrupiąca kruszonka to gwarancja niezapomnianych doznań!

Składniki:

Ciasto Kruche:
3 szklanki mąki krupczatki (typ 450)
3 duże żółtka (z jajek rozmiar L)
½ szklanki cukru kryształ (można użyć cukru pudru do delikatniejszej tekstury)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru wanilinowego (lub ekstrakt waniliowy)
200 ml oleju rzepakowego (lub słonecznikowego)
3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
Szczypta soli
Nadzienie Rabarbarowe:
1 kg rabarbaru (świeży, jędrny)
3-4 łyżki cukru (w zależności od kwaśności rabarbaru)
Krem Budyniowy:
2 opakowania budyniu waniliowego z cukrem (proszek)
1 litr mleka (3,2% tłuszczu)
Piana z Białek i Kruszonka:
3 białka (pozostałe z ciasta kruchego)
2 łyżki cukru kryształ
1 łyżka budyniu śmietankowego w proszku (opcjonalnie, dla stabilizacji piany)
Przygotowanie: