Piankowiec z Czarną Porzeczką

Delikatny biszkopt przełożony puszystą masą jogurtową z leśnymi nutami i orzeźwiającą czarną porzeczką – idealne połączenie smaków i tekstur!

Składniki:

Biszkopt:
3 duże jajka (rozmiar L)
3 łyżki mąki pszennej tortowej (lekko kopiaste)
3 łyżki cukru kryształ (można użyć drobnego cukru do wypieków)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Masa Jogurtowa:
1 gęsty jogurt grecki (400 g, min. 10% tłuszczu)
2 opakowania galaretki owocowej (smak: owoce leśne)
2 opakowania śnieżki (proszek do ubijania)
400 ml zimnego mleka (3,2% tłuszczu)
1 łyżka dżemu z czarnej porzeczki (lub innego kwaskowatego dżemu)
1 szklanka soku z czarnej porzeczki (może być świeżo wyciskany lub z kartonu)
Garść mrożonych czarnych porzeczek (około 150 g)
Opcjonalnie: kilka świeżych listków mięty do dekoracji
Przygotowanie: