Roladki Jajeczne Philly Cheesesteak

Składniki:

4 duże jajka, najlepiej od szczęśliwych kur
150 g cienko pokrojonej wołowiny (antrykot lub rostbef) – klucz do sukcesu!
½ średniej czerwonej papryki, pokrojonej w cienkie paski
½ średniej cebuli, posiekanej w drobną kostkę
100 g sera cheddar, startego na tarce o grubych oczkach (możesz użyć mieszanki sera cheddar i Monterey Jack)
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka masła klarowanego (dla bogatego smaku)
Sól morska i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
½ łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie, dla wzmocnienia aromatu)
¼ łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie, dla głębi smaku)
Świeża natka pietruszki lub szczypiorek, posiekane do dekoracji (opcjonalnie, dla świeżości)
Przygotowanie: