Rozpływający się w ustach sernik z masłem orzechowym Reese’s

Rozpływający się w ustach sernik z masłem orzechowym Reese’s
Ten sernik to prawdziwa gratka dla miłośników masła orzechowego i czekolady! Jest kremowy, aksamitny i pełen smaku, z chrupiącą warstwą czekolady oraz kawałkami ulubionych czekoladek Reese’s. To deser, który zadowoli każdego, kto lubi połączenie słodkiego i słonego. Idealny na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia.

Składniki:
Na spód:

200 g herbatników (np. digestive)
100 g masła, roztopionego
Na masę serową:

500 g twarogu kremowego (np. philadelphia)
200 g masła orzechowego Reese’s (lub innego ulubionego masła orzechowego)
100 g cukru pudru
2 jajka
200 ml śmietany kremówki 30%
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na polewę:

100 g czekolady Reese’s lub czekolady mlecznej
50 g masła
50 g śmietany kremówki
Przygotowanie:
Spód sernika:

Pokrusz herbatniki na drobne kawałki (możesz je zmielić w malakserze) i wymieszaj z roztopionym masłem.
Masę ciasteczkową wyłóż na spód tortownicy (średnica około 23 cm), dokładnie dociskając, aby utworzyć równą warstwę.
Wstaw do lodówki na około 15-20 minut, aby spód stwardniał.
Masa serowa:

W dużej misce połącz twaróg, masło orzechowe, cukier puder, jajka, śmietanę kremówkę i ekstrakt waniliowy.
Użyj miksera lub trzepaczki, aby dokładnie połączyć składniki, aż masa będzie gładka i kremowa.
Wylej masę na przygotowany spód herbatnikowy w tortownicy.
Pieczenie: