Sernik na Kruchym Cieście ze Śliwkami – Klasyka w Najlepszym Wydaniu

Ten pyszny sernik na kruchym, maślanym spodzie z soczystymi śliwkami to idealny deser na każdą okazję. Jego kremowa masa serowa i kruche ciasto rozpływają się w ustach, a aromat śliwek dodaje mu wyjątkowego charakteru.

Składniki:

Kruche ciasto:

3 szklanki mąki krupczatki (3 x 250 ml) – dla kruchej i delikatnej struktury ciasta.
3/4 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego, 3/4 x 250 ml) – zapewnia wilgotność i kruchość.
3/4 szklanki cukru (3/4 x 250 ml) – do słodzenia i stabilizacji ciasta.
4 jajka (duże, żółtka i białka osobno) – żółtka nadają bogaty smak, a ubite białka lekkość.
2 łyżeczki proszku do pieczenia – spulchnia ciasto, zapewniając jego kruchość.
2 łyżki śmietany (18% lub 30%) – dodaje wilgotności i elastyczności ciastu.
Masa serowa:

1 kg sera z wiaderka (najlepiej tłustego lub półtłustego) – baza kremowej i aksamitnej masy serowej.
2 budynie śmietankowe (proszek) – zagęszczają masę serową i dodają śmietankowego smaku.
3/4 szklanki cukru (3/4 x 250 ml) – do słodzenia masy serowej.
2 jajka (duże) – spajają składniki masy serowej.
1 opakowanie cukru waniliowego (lub ekstrakt waniliowy) – dla aromatycznego zapachu.
Kilka śliwek (węgierki lub inne ulubione) – dodają soczystości i owocowego smaku.
Przygotowanie: