Tytuł: Wegańskie Zapiekanki Warzywne – Pyszna i Zdrowa Alternatywa!

1 średnia cukinia, pokrojona w plastry
1 papryka czerwona, pokrojona w paski
1 mała cebula, pokrojona w piórka
2 średnie ziemniaki, pokrojone w cienkie plastry
1 mały brokuł, podzielony na różyczki
200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
1 szklanka passaty pomidorowej
1 łyżka oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki papryki wędzonej
2 ząbki czosnku, posiekane
1/4 szklanki płatków drożdżowych (opcjonalnie, dla uzyskania serowego smaku)
Sól i pieprz do smaku
1/2 szklanki wody
Świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw: